今回お迎えする料理家のHikaruさんとの出会いは、ナノグラフィカで月に1回開催されている『旅するような料理教室店』でした。テーブルの上に置かれたちいさなメニューと繊細でゆったりと流れる空気感がとても印象的だったのを覚えています。６名の参加者が一緒に作って食べるお食事会で、次々とテーブルに運ばれてくるうつわや道具、食材の美しさ、丁寧な説明と食へのこだわりを聞いているうちに、すっかりファンになってしまいました。もちろん仕上がったお料理はどれも美味しく、シンプルに味付けされたにも関わらず、どこか記憶に残るものばかりでした。
それから何回かHikaruさんのイベントに参加する中で、ぜひ何かご一緒できたらと思いお声がけさせていただきました。今回は料理教室とはまた違ったスタイルで、Hikaruさんの食の世界に触れていただけると思います。ぜひお出かけください。
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【tokiori企画 七】
Fall in herb, Fall in spice
2019.10.26 sat
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冬が待ち遠しくなるような１日を。
今回は料理家のHikaruさんをお迎えし、ハーブとスパイスをテーマに２つの特別な時間をご用意しました。
丁寧な素材選びからはじまり、時季の味覚を活かしたレシピはシンプルなのにどこか個性的で、ひと口ごとに幸せを運んできてくれるよう。ハーブとスパイスを上手に使うコツやたのしみ方、レシピに関するとっておきの話など、Hikaruさんの食の世界に触れるひとときです。
お菓子やお食事は、その場で仕上げるものもございます。
五感が目覚める１日に、ぜひご参加ください。
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I：サロン・ド・テ ー 焼き菓子皿と紅茶
時間：14:30-16:30
定員：6名（着席）
おひとりさま 5,000円（税込）
ノルマンディー風林檎のタルト
ー 黒胡椒とカルバドス、クリームのハーモニー
『遠い街』をイメージして調香した紅茶とともに
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II：アペロ – フランス惣菜とノンアルコールカクテル
時間：19:00-21:00
定員：15名（立食）
おひとりさま 5,500円（税込）
五感で愉しむ、時季の食材でつくるフランス惣菜と
『晩秋』のノンアルコールカクテル
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お問い合わせ、ご予約:
tokioriのメールフォームより、参加される方のお名前とご連絡先、ご希望の参加回、アレルギーの有無をご記入いただき送信してください。
１週間経ってもこちらからの返信がない場合は、メールアドレスを再度ご確認の上、ご連絡をお願いいたします。定員に達し次第締め切りとなります。
それでは、みなさまにお会いできることをお待ちしております。
男性も気兼ねなく、ご参加くださいませ！